Hey, food enthusiasts! Kalau kalian pencinta kuliner Prancis, kalian harus banget cobain menu baru di The Allium Bangkok. Restoran ini memang terkenal dengan sentuhan kontemporer pada haute cuisine, dan kali ini mereka menyajikan menu baru yang telah diracik selama enam bulan oleh Chef Remi Verrier. Chef Remi sudah punya pengalaman bekerja dengan beberapa chef top di Prancis, jadi kualitas masakannya pasti juara!
Culinary Masterpieces by Chef Remi
Chef Remi memilih bahan-bahan terbaik dari lokal dan internasional dalam setiap resepnya. Banyak hidangan yang menggunakan produk segar berkualitas dari Thailand, yang kemudian diolah dengan teknik memasak Prancis yang presisi.
Appetizers yang Menggugah Selera
- Beef Tartare: Hidangan pembuka khas Prancis yang tampak sederhana ini menggunakan daging Wagyu dari peternakan di provinsi Korat (Nakhon Ratchasima). Kunci kelezatan beef tartare ini ada di kuning telur yang mengikat semua bahan dan meningkatkan rasa. Chef Remi memilih telur bebek free-range dari Klong Phai farm yang di-cure semalaman untuk mendapatkan tekstur creamy. Setiap suapan benar-benar menggugah selera dengan perpaduan rasa yang harmonis.
- Squid BBQ: Cumi segar hasil tangkapan lokal dipadukan dengan creamy avocado, basil yang aromatik, dan vinaigrette tinta cumi yang segar. Kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan ini membuat hidangan ini sangat cocok untuk pembuka. Chef Remi berhasil mengolah cumi menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata dengan presentasinya yang cantik.
Main Courses yang Mewah
- Duck Tournedos: Hidangan ini menggunakan bebek Barbary free-range yang kaya lemak dan rasa. Dada bebeknya diisi dengan foie gras ala Rossini dan disajikan dengan puree wortel yang manis lembut. Rasanya benar-benar mewah dan menggugah selera. Kombinasi antara tekstur lembut foie gras dan daging bebek yang juicy membuat hidangan ini sulit untuk dilupakan.
- Wagyu Beef Tenderloin: Daging tenderloin Wagyu yang dipilih secara etis dari Korat, disajikan dengan potato gratin dan saus Bordelaise klasik. Resep saus ini merupakan warisan dari nenek Chef Remi sendiri, jadi ada sentuhan personal yang hangat di sini. Daging yang lembut berpadu dengan saus yang kaya rasa, menciptakan pengalaman makan yang tiada duanya.
Lokasi dan Waktu Pelayanan
The Allium Bangkok terletak di lantai 3 Epicurean Hub di The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok. Menu baru ini tersedia setiap hari untuk makan siang dari pukul 11:30 hingga 14:30, dan makan malam dari pukul 18:00 hingga 22:00. Jadi, kalian punya banyak kesempatan untuk menikmati hidangan lezat ini kapan saja sesuai keinginan.
Keuntungan dari Marriott Bonvoy dan Club Marriott berlaku di sini, jadi pastikan kalian memanfaatkannya untuk mendapatkan pengalaman makan yang lebih istimewa.
Info Lebih Lanjut dan Reservasi
Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, kunjungi website The Allium Bangkok, hubungi 02 650 8800 atau email ke TheAlliumBangkok.TheAthenee@luxurycollection.com
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera rasakan sensasi kuliner Prancis yang luar biasa di The Allium Bangkok. Perfect banget buat kalian yang suka eksplorasi rasa dan menikmati pengalaman makan yang berkelas! Jangan sampai ketinggalan menikmati hidangan yang sudah diracik dengan penuh cinta dan dedikasi oleh Chef Remi Verrier.