Kari di Thailand sendiri berasal dari pasta kari, daging bisa dari ayam, udang, ikan, atau sapi, dan sayuran. Di Thailand, kari disebut dengan nama kaeng, yang berarti hidangan berkuah. Cari tahu yuk apa saja kari yang terkenal di Thailand.
- Green Curry
Image Source: RecipeTin Eats
Kari terpedas ini menggunakan krim dan juga rasanya pedas. Warna hijau sendiri berasal dari cabai hijau yang rasanya jauh lebih nendang daripada cabai merah.
- Red Curry
Image Source: Carlsbad Cravings
Kari ini juga hampir mirip dengan Green Curry, namun dibanding Green Curry bisa dbilang rasanya lebih bareable. Warna merah berasal dari cabai rawit merah kering yang dicampur bersama bahan-bahan lainnya.
- Yellow Curry
Image Source: Asian Inspirations
Dibanding jenis kari lainnya, Yellow Curry ini rasanya tidak terlalu pedas dan juga tidak terlalu berminyak. Terciptanya Yellow Curry karena ada pengaruh dari Inggris pada saat menjajah Asia di abad ke 19.
- Panang Curry
Image Source: Whisk Affair
Kari yang satu ini berasal dari Laos dan diadopsi oleh Thailand dengan cita rasanya sendiri. Memiliki kuah yang kental, rasanya asin manis, dan dominan dengan saus kacang.
- Massaman Curry
Image Source: BBC
Kari yang satu ini diciptakan di Ayutthaya pada abad ke 17. Dibanding kari yang lain, rasa dari kari yang satu ini lebih eksotis.
Itu dia 5 jenis kari di Thailand yang memiliki ciri khasnya masing-masing. Mana yang ingin kalian coba?