2 Olahan Sambal ala Thailand yang Bisa Kamu Coba Buat di Rumah

Kuliner Thailand juga memiliki ragam aneka sambal yang bisa disantap untuk menambah tingkat kepedasan. Bentuknya berupa saus dengan warna yang merah dan sangat cocok dicampur dengan hidangan apa pun.

Bagi kamu yang punya stok cabai yang banyak, cobain variasi kreasi sambal dari Thailand berikut ini. Tampilannya sangat menggugah selera bagi kamu yang sedang tidak nafsu makan. Rasanya dijamin bikin kamu tidak mudah bosan!

1. Selai cabai Thailand atau nam prik pao

Sumber : www.instagram.com/gritandhealing

Sambal ini biasa disebut nam prik pao atau chili jam di Thailand. Nam prik pao biasa digunakan untuk membuat bumbu tom yam,tumisan, hingga dijadikan selai untuk roti.

Pembuatannya menggunakan cabai kering sehingga warnanya sangat merah tua. Sebelum membuatnya, cabai kering dikeluarkan bijinya terlebih dahulu sehingga teksturnya sangat halus seperti selai.

2. Nam jim jaew atau saus barbeku pedas

Sumber : www.instagram.com/ritunanda00

Sambal yang satu ini akan kamu temukan restoran barbeku Thailand yang autentik. Nam jim jaew sangat cocok dicocol dengan daging sapi, babi, hingga ayam. Rasanya asam pedas karena bahannya yang menggunakan asam jawa.

Bahan yang digunakan antara lain larutan asam jawa, air jeruk nipis, bawang merah, daun ketumbar, daun bawang, kecap ikan, bubuk cabai. dan gula jawa. Sambal ini juga ditambah dengan beras yang sudah disangrai, lalu digiling halus.

Share This

Leave a Reply

Your email address will not be published.